Γιατί πρέπει να προσέχουμε όταν ξαναζεσταίνουμε το ρύζι;
Το ρύζι παραμένει ένα θρεπτικό και πρακτικό τρόφιμο, αλλά η σωστή διαχείρισή του μετά το μαγείρεμα είναι απαραίτητη. Το βασικό μήνυμα είναι απλό: ο κίνδυνος δεν βρίσκεται στο ξαναζέσταμα από μόνο του, αλλά στην παρατεταμένη παραμονή του μαγειρεμένου ρυζιού σε ακατάλληλες θερμοκρασίες.