Στην εποχή της ευκολίας, το φαγητό απέχει μόνο ένα «κλικ» μακριά. Παρόλα αυτά, το αυξανόμενο κόστος της παράδοσης φαγητού έχει αφήσει τους καταναλωτές, τα εστιατόρια και τους εργαζόμενους σε delivery να παλεύουν με μια νέα κρίση.
Αυτό που ξεκίνησε ως υπόσχεση προσβασιμότητας και αποτελεσματικότητας έχει εξελιχθεί σε ένα τοπίο γεμάτο δυσαρέσκεια και ανισότητα. Πάμε να δούμε, λοιπόν, τους παράγοντες που οδηγούν στην κλιμάκωση των τιμών του delivery.
Delivery: Ο αντίκτυπος στους εργαζομένους, τα εστιατόρια και τους πελάτες
Οι πελάτες συχνά φέρουν το κύριο βάρος των διογκωμένων τιμών, πληρώνοντας βαριά τέλη υπηρεσιών, χρεώσεις παράδοσης και φιλοδωρήματα. Παράλληλα, τα εστιατόρια παραδίδουν σημαντικά τμήματα των εσόδων τους στις πλατφόρμες delivery, οι οποίες μπορούν να διεκδικήσουν έως και το 30% κάθε παραγγελίας.
Όσον αφορά τους διανομείς οι αποδοχές τους συχνά πέφτουν κάτω από τον κατώτατο μισθό συμπεριλαμβανομένων των εξόδων τους, υπογραμμίζοντας την κραυγαλέα ανισότητα στην κατανομή των κερδών.
Τα περιθώρια κέρδους
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι εφαρμογές delivery διαθέτουν σημαντικά περιθώρια κέρδους. Ενώ αυτές οι εταιρείες επενδύουν σε μεγάλο βαθμό στην ανάπτυξη, η κερδοφορία τους παραμένει σημαντική. Ωστόσο, παρά την οικονομική τους επιτυχία, οι διανομείς εξακολουθούν να λαμβάνουν δυσανάλογα χαμηλά κέρδη.
Τα δεινά των εργαζομένων
Για τους διανομείς, ο αγώνας για δίκαιους μισθούς συνεχίζεται. Πριν από την εφαρμογή των μισθολογικών νόμων, οι πληρωμές ήταν συχνά πενιχρές, με ορισμένες παραδόσεις να οδηγούν σε αρνητικά κέρδη λόγω των εξόδων.
Η τακτική των εφαρμογών delivery
Ως απάντηση στους μισθολογικούς κανονισμούς, οι εφαρμογές παράδοσης έχουν καταφύγει σε τακτικές που αποσκοπούν στη διατήρηση των περιθωρίων κέρδους τους. Οι ισχυρισμοί για απώλεια εσόδων και μειωμένα φιλοδωρήματα καλύπτουν τις προσπάθειες των πλατφορμών να ελαχιστοποιήσουν το κόστος μεγιστοποιώντας παράλληλα τα κέρδη.
Συμπερασματικά, το αυξανόμενο κόστος delivery υπογραμμίζει ένα πολύπλοκο δίκτυο οικονομικών σχέσεων. Καθώς αυξάνεται η δυσαρέσκεια, οι πραγματικοί κερδοφόροι των εφαρμογών delivery παραμένουν υπό αμφισβήτηση, προκαλώντας μια κριτική εξέταση του ρόλου τους στη διαμόρφωση της σύγχρονης βιομηχανίας τροφίμων.
Πηγή: www.vox.com
